با خرید برنج دودی مرغوب گیلان و پخش آن در بازار شهرها و استان های جنوبی کشور، میزان استفاده از این رقم برنج در سراسر کشور بسیار افزایش یافته است.
برنج دودی تا چند سال قبل چندان استفاده ای در میان مردم نداشت. اما با شناخت خواص شگفت انگیز این برنج توسط مصرف کنندگان، ناخودآگاه کاربرد آن نیز بالا رفته است؛ بطوری که امسال، بارگیری برای شهرهای جنوب کشور به مراتب رشد پیدا کرده و انتظار می رود رفته رفته تمامی بازار ایران تحت پوشش برنجهای دودی قرار گیرد.